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文蛤

來源:admin作者:admin2016-07-20 02:26:43pm

文蛤為蛤中上品,素有“天下第一鮮”的美稱,是近幾年來聞名中外的新四大名產之一。 

    文蛤貝殼背緣呈三角形,腹緣呈圓形,兩殼大小相等;貝殼表面膨脹,光滑,有一層黃褐色的光滑似漆的殼皮。小形個體貝殼花紋豐富,變化多端;大個體則較為恒定。文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮間帶,以及淺海地區的細沙或泥灘中。文蛤肉細味美,蛋白質含量13.9%,除熟食外,還可以干制或做罐頭。藥用價值也較高,有清熱利濕、化痰、散結的功效,對肝癌有明顯的抑制作用,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文哈,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受國內外食客歡迎。古代醫學認為食用文蛤可治惡瘡,現代醫學認為文蛤軟體、消化育囊的提出物對癌細胞有抑制作用。文蛤還是出口創匯的重要貝類之一。 

    日照沿海文蛤資源豐富,擁有適宜文蛤養殖的潮間帶灘涂近2萬畝。1992年,日照水產部門人工培育文蛤苗種獲得成功,為大規模進行文蛤增養殖打下了基礎。1993年以來,對蝦與文蛤池塘混養面積逐年擴大,目前規模達5000畝左右,年產文蛤近1000噸。 


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